Mmmmhhhhh… hallaquitas! En serio cada mordisco era una delicia. No se si se deba a que yo tenia tantos años son probar una, o que, pero no creo que a estas hallaquitas les falto nada. Posiblemente la envoltura no fue hecha como una “pro”, pero el sabor y la textura difícilmente se puede mejorar. En Venezuela estas hallaquitas son muy famosas. Las hacen de harina de maíz combinadas con semillas de anís, con chicharrón, y estas que hice hoy, que las llaman hallaquitas aliñadas. Generalmente son el acompañamiento por excelencia de carne a la parrilla o pollo a la brasa. Me recuerdo que cerca de mi casa, en Venezuela, había un camión de comida que vendía carne a la parrilla con hallaquitas. Justo al lado había otro que vendía tostadas y un carrito de perro calientes. Esa era la calle del hambre, como le decimos en Venezuela. A mi esposo, en aquel entonces mi novio, y a mi nos encantaba comer ahí. Además que era bastante económico. Esta es una receta que yo había querido hacer hace mucho tiempo. Este fue mi primer intento, así que consulte con varias personas antes de hacerlas, busque en mis libros de recetas venezolanas, y por su puesto, puse el numero de mi mamá en marcado rápido en caso que alguna dificulta surgiera. Gracias a Dios que no fue así. Todo el proceso fue fácil. Empecé a eso de las 10 am y para el almuerzo, a la 1pm, ya estaban listas. También fue la primera vez que usaba Maseca. ¡Me encanto!. Maseca ofrece una variedad de harinas de maíz libre de gluten, con las cuales puedes hacer toda clase de platos latinos. Mi próxima receta sera “Bollos Pelones”… ¡mantente pendiente! También prepare un mojo de cilantro que estaba para chuparse los dedos. Justo en su punto. Estas hallaquitas son ideales para esta época, en la cual comemos mucha carne, pollo y pescado asado a la parrilla. Son el acompañamiento perfecto. Y ahora que se lo fáciles que son de hacer te aseguro que estarán en mi menú muy seguido. Si quieres ver más ricas recetas hechas con Maseca sigue el hashtag #MasecaNosGusta. Aclaratoria: Este post fue patrocinado por Maseca.
