Esta fue una de esas recetas que yo hago sin ninguna planificación, solo tratando de imitar algo que he comido anteriormente y que por algún motivo extraño muchísimo. Exactamente es el caso de estos Pastelitos de Espinaca y Queso. Como les he contado anteriormente, en Venezuela hay una gran variedad de panaderías. En ellas venden todo lo que te puedas imaginar. Pastelitos y empanadas con todo tipo de relleno, pasta fría (galletas), postres, etc… Eso es algo que no tenemos en nuestra cuidad, posiblemente en ciudades grandes como New York se consiga algo parecido, pero no aquí. En Miami, debido a la gran cantidad de venezolanos que viven allá, puedes conseguir panaderías de este tipo, en donde venden todas estas ricuras. Por supuesto cada vez que voy de visita a Miami es una parada obligada. Uno de los pastelitos que más me gusta son los rellenos con espinaca y queso. Me encanta la combinación de sabores. Mi receta quedo muy buena, y sentí por unos instantes, que estaba sentada en una panadería venezolana comiendo un rico desayuno. Lo único que me falto fue mi café con leche con bastanteee espuma.
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