A tan sólo un par de días de la primavera, tuvimos otra nevada… ¡Este ha sido un largo invierno! Estamos más que listos para ver los árboles floreados, sentir cálidas temperaturas, hacer picnics e ir al parque. Creo que esta será una primavera muy divertida para nosotros. Los niños son más grandes y eso nos permitirá hacer más actividades. Pero mientras tanto seguimos cocinando cosas deliciosas. En esta ocasión, me gustaría compartir mi receta “Pasticho Venezolano”. Esta vez, prepare una porción más pequeña. ¡Si! estoy tratando de bajar de peso (sí, ¡otra vez! cero comentarios, por favor) y no quiero que mi refrigerador este lleno de tentaciones. El Pasticho es el nombre dado a la versión venezolana de lasaña. Es muy cremosa, ya que tiene la salsa bechamel. Este es un plato muy popular en mi país, Venezuela. Cada familia tiene su propia receta – que es guardada celosamente – pero para mí el secreto de un buen Pasticho es la salsa de carne. Anteriormente me acuerdo que preparar un Pasticho era mucho trabajo. Yo lo veía casi como un maratón. Por está razón yo solo lo hacia en ocasiones especiales. Bueno…los maratones ya terminaron. Ahora, siempre que cocino el Pasticho uso la salsa de carne que tengo congelada y uso la pasta que no requiere cocción previa. La salsa bechamel se hace en 10 min. Por lo tanto, si tu planeas con anticipación se puede tener una deliciosa comida sin mucho trabajo.
